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炎炎夏日,这些消暑食方可帮您安度火热天

作者:本网综合      来源:江夏黄族网      时间:2018-06-03 分享至

炎炎夏日,这些消暑食方可帮您安度火热天

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炎炎夏季,各地气温不断升高,本网特意为大家备下三点养生“法宝”和四道夏季消暑美食,让大家一起健康地安度这个火热之天。


一、注意补充水分,不可贪凉


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夏季补水必不可少,夏天容易出汗,出汗过多会导致气虚,加重疲乏、头晕的症状。

从西医的角度来说,汗出得多,也会导致体内的电解质紊乱。因此,在夏天要注意补充水分,不要等到口渴才来喝水,一般每天摄入的水量以1000~2000毫升为宜。


如果觉得喝开水比较寡淡,冲泡点柠檬水也是相当不错的


柠檬味酸、甘,性寒,具有化痰、止咳、生津、健脾的功效。适用于暑热口干、消化不良、维C缺乏、孕妇烦热恶心等症。

但要注意的是,在夏天不要贪凉饮冷,否则寒凉之品容易损伤脾胃,引起消化能力的进一步下降。


二、不可过用温热之品


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夏季正是暑热之气当令的时候,如果体质不是十分虚寒,服用温热滋腻之品,反而容易火上浇油,使热气更盛。

另外,食用榴莲、荔枝、龙眼之类温性的水果也要适可而止。


建议根据自身的体质,使用一些清补的药材和食材,百合、北沙参、麦冬、天冬、桑葚是不错的选择。


三、适当吃些清暑食物


桃子、樱桃、火龙果、香蕉、橙子.jpg


若觉得暑热难当,可以食用一些有清暑作用的食材:番茄、黄瓜、西瓜、桃子、樱桃、火龙果、香蕉、橙子、绿豆等。

另外,荷叶、砂仁、冬瓜皮之类的具有解暑、化湿作用的药材也可以进行食疗。



推介消暑食疗方


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一、荷叶粥


原料:新鲜荷叶1张,大米100克,枸杞5克,冰糖适量。


制作:取大米煮粥,待粥熟后加适量冰糖搅匀,趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。


功效:清热解暑。可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐温热食用,也可凉饮。


砂仁鲫鱼汤.jpg


二、砂仁鲫鱼汤


原料:砂仁3克,鲜鲫鱼1条,生姜、葱、食盐适量。


制作:鲫鱼去鳞去鳃,剖去内脏,洗净。将砂仁放入鱼腹中、投入砂锅内,加水适量,用文火烧开。锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可食用。


功效:砂仁有化湿开胃消食之效。鲫鱼营养成分高,能滋养脏腑,健脾胃。这道汤是一款调养脾胃、行气化湿的食疗方,味道鲜美,芳香诱人,非常适合出现“苦夏”症状的人食用。


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三、苦瓜黄豆煲排骨


原料:新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片。


制作:先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水 量),先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。


功效:苦瓜,又称为凉瓜,性寒味苦、清暑涤热、明目解毒;黄豆,性平味甘,可健脾;猪排骨性平,滋阴润燥。合而为汤,更具清暑涤热、益气止渴之功效。


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四、莲藕炖老鸭


原料:鸭肉、莲藕。


制作:将处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中,加入适量的盐、味精、胡椒粉等,炖上一个小时即成。


功效:鸭肉性寒,是夏季进补的优良食品,有除湿、解毒、滋阴、去燥、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效。这道汤,鸭肉中融合了莲藕的香甜,汤里有鸭肉的醇厚和莲藕的清新,是一道夏令滋补的好汤。

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